التفاح في الجبل
حسين وأولاده يقطفون الأشجار المثمرة في بستانهم في بلدة فنيدق
Apples in the mountains
Harvesting fruit with Hussein Naaman and his children in the mountain town of Fnaidek
الباذنجان في البقاع
تحضير المكدوس، مونة الباذنجان الشعبية، تعاقب عليها ثلاثة أجيال في قب الياس
الحمضيّات على الساحل
قطف البرتقال مع كريم الحسن في بستانه الساحلي في قدموس
Aubergine in the Bekaa
Preparing makdous, the popular aubergine mouneh, with three generations in Qab Elias
النباتات البرّية في الشوف
التسليق في سفوح جبل كفرقطرة مع ميسون نصر الدين
Citrus on the coast
Picking oranges – the world's most grown citrus fruit – with Karim el Hassan in his seaside grove in Kadmous
TRIAL Wheat in Akkar
WHEAT IN AKKAR TEXT: JENNY GUSTAFSSONPHOTOS: JENNY GUSTAFSSONRESEARCH: ANGELA SAADE, YARA WARDEDITS: NISREEN KAJ Making freekeh with Alya Hazim and her family Alya Hazim holds up
Wild plants in the Chouf
Foraging on the mountain slopes of Kfar Qatra along with Mayssoun Nasreddine